フランス家庭料理1

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ビクトワールとイエナ(猫)のベストショット

今日はマダムマリーにフランス家庭料理を教わりました。
初めポトフと言われてたんだけど、ポトフは少し知ってるのでせっかくだし今が旬のシャンピニオンを使ったの「も」教えて欲しいと言った所、シャンピニオンデーになった。
ポトフプラスシャンピニオンかと、またしても勘違い、というかうまく言えてなかった。。><

ともかく、セップとポルチーニの2種類のキノコ料理を教わる。
セップはとても高価なものなんですね。全然知らなかった。
バターでソテーするとすごくいい香りが、、。
それに vin de madere というお酒を香り付けに入れると、、、
すっごく美味しくなる!!!
vin de madere,絶対買おうと思います!

続きは明日、、とても眠い。。
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by ucchi_h | 2010-10-27 06:53 | Paris


いよいよパリへ。今はフランス語を中心に、徐々に照明の勉強にシフトしていきます。どんな光に出会えるかな。


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